鉄板焼

「鉄板焼」という料理が，日本の国外で妙な発展を遂げているのをご存知だろうか．主に米国で発達したのだと思われるのだが，コテやナイフを振り回したり，ジャグリングしたりして，半ばショーのようなものになっているのだ．そんな店がここリヨンにもあった．



店の前に写真が貼ってある．



調理人の顔をよく見ると．．．



「鉄板焼」の文字入りの日の丸鉢巻きは我慢するにしても，せめて上下正しく巻いてほしいものである．